Tandoori Chicken - Helposti ja nopeasti valmistettava intialaistyylinen herkku!

Tandoori Chicken on intialaisessa keittiössä rakastettu klassikko, joka yhdistää mausteisen marinoinnin savuisen tandoorinuunin tuomaan kypsennystapaan. Tämä ateria on täynnä aromeja ja tekstuureja, ja se sopii erinomaisesti sekä lounaaksi että illalliseen.

Tandoorin taika: Marinadin salaisuus

Tandoori Chickenin ainutlaatuinen maku syntyy tarkasti valituista mausteista ja jogurtista koostuvasta marinadissa. Marinadin avainasia on tasapaino - se yhdistää karvaita, makeaisia ja savuisia elementtejä luoden kompleksin ja kiehtovan makumaailman.

Tässä on yleisimpiä Tandoori Chickenin marinadeja:

Marinadin valmistus on yksinkertainen: yhdistä kaikki ainekset kulhossa, lisää liha ja sekoita tasaisesti. Anna marinatin imeytyä vähintään 4 tuntia, tai vielä paremmin yön yli jääkaapissa.

Tandoorin kypsytys: Savun tuoma maku

Perinteinen tapa valmistaa Tandoori Chickenia on tandoorinuunissa. Tandoorinuuni on savustaja, joka kuumennetaan korkeisiin lämpötiloihin ja jossa liha kypsyy tasaisesti ja nopeasti. Nuunin savu antaa Tandoori Chickenille sen ainutlaatuisen maun.

Kodin keittiössä tandoorinuunia ei yleensä ole saatavilla, mutta voit saavuttaa samankaltaisen tuloksen myös tavallisessa uunissa:

• Kuumenna uuni 200 asteeseen.
• Aseta liha grillitikkujen päälle ja aseta ne uunivuokaan.
• Paista 30-40 minuuttia, kääntämällä lihaa puolivälissä paistoaikaa.

Jos haluat lisätä savuisuutta makuun, voit lisätä grillitikkujen alle vesiastian, johon on tiputettu muutama tippa tandoorimausteseosta.

Tandoori Chickenin tarjoilu: Rikkaat lisäkkeet

Tandoori Chicken on herkullinen sellaisenaan, mutta se on myös täydellinen osa monenlaista intialaista ateriaa.

Tässä on muutamia ideoita Tandoori Chickenin tarjoilusta:

• Naanin leipää: Pehmeä ja maukas naanin leipä sopii täydellisesti lihan kanssa dippattavaksi.
• Raita: Yoghurtista, kurkusta ja mintusta tehty raita on virkistävä lisuke Tandoori Chickenin järeille mausteille.
• Basmatiriisi: Tuoksuinen basmatiriisi täydentää ateriaa ja imee herkullisen lihan maut.

Lisäkkeet:

• Intialaisten kasviscurryjen, kuten palak paneerin tai chana masalaa
• Salaatti kirpeistä ja tuoreista vihanneksista

Tandoori Chickenin valmistus Lucknowissa

Lucknow on Intian Pohjoisessa sijaitseva kaupunki, joka tunnetaan rikasruoastaan ja Awadhi-keittiön herkuista. Tandoori Chickenilla on myös vahva asema Lucknowin ravintolakulttuurissa.

Tandoori Chicken Lucknowissa erottuu usein voimakkaammasta maustamisesta ja pidemmästä kypsytysajasta tandoorinuunissa, mikä antaa lihalle erityisen pehmeän ja mehukkaan tekstuurin.

Nauti savusta ja mausteisesta Tandoori Chickenista Lucknowin tyyliin!